Antonin, depuis quand voulez-vous devenir agriculteur ?
Je souhaite faire agriculture depuis la classe de 4e environ. A cette époque, je cherchais une voie sachant que je voulais travailler en extérieur, et avec les animaux. Pendant les vacances, j’ai pu faire un travail d’été dans une ferme, ça m’a tout de suite plu. L’élevage bovin (lait ou viande) est un métier qui m’intéresse.

Quelles formations avez-vous suivies ?
J’ai d’abord fait un BEP de Conduite Agricole, spécialisation Production Animale, pendant 2 ans. Là, j’ai suivi 12 semaines de stage dans une ferme « durable », ce qui m’a donné envie de me diriger vers l’agriculture biologique.
A l’issue du BEP, j’ai fait 2 années de Bac Pro CGEA (« Conduite et Gestion de l'Exploitation Agricole »), durant lesquelles j’ai travaillé dans une exploitation laitière biologique, ce qui m’a encore davantage conforté dans le choix du bio.
A présent, je suis en 1ère année de BTS ACSE (Analyse et conduite de systèmes d'exploitation). Cette formation nous apprend à gérer une exploitation : nous avons des cours de gestion, de comptabilité, d’économie, de politique agricole...

Envisagez-vous de vous installer à votre compte ?
Comme mes parents ne sont pas agriculteurs, je n’ai malheureusement pas de ferme à reprendre. Du coup, j’envisage d’abord le salariat agricole, de préférence à l’étranger. J’aimerais voyager et travailler, par exemple, en Nouvelle Zélande. Je souhaiterais également connaître une saison dans les alpages suisses. Puis, à moyen ou long terme, j’aimerais en effet m’installer.