Le hasard fait bien les choses. L’adage s’est vérifié une fois de plus pour Edmond, agriculteur de 48 ans à la Chapelle d’Abondance (74), qui, s’il n’avait pas rencontré Maryse, n’aurait pas été agriculteur. « Je ne pensais pas faire ce métier alors que j’ai toujours eu des bêtes et que, finalement, c’est ce qui me plaisait », se remémore ce sympathique exploitant agricole. Avant d’ajouter : « Quand mon père est parti à la retraite, je suis allé travailler dans une scierie ». La vie d’Edmond aurait donc pu être toute différente sans les heureux hasards de l’existence. « Lorsque j’ai rencontré ma femme qui était issue d’une famille d’agriculteurs, j’ai définitivement choisi ce beau métier et nous avons alors commencé à la ferme avec deux veaux », se souvient-il. Quelques années, et quatre enfants, plus tard, une soixantaine de vaches occupent l’étable.

Se vouer aux bêtes

Depuis 1985, Edmond vit donc de sa passion. Du lundi au dimanche, à partir de 6h30, c’est la même chanson : traite des vaches dans les alpages ou dans l’étable - selon la saison -, récolte du lait, travail du foin et des pâturages. Toute la journée est, en somme, dédiée à ses trente vaches laitières et ses trente génisses. « Je consacre une grande partie de ma journée à mes vaches et au pâturage, raconte Edmond. Mon activité principale ce sont vraiment mes bêtes ». Il suffit de jeter un œil sur les robes soyeuses des trente vaches laitières pour se rendre compte du bien-être et du plaisir qui règne dans l’exploitation agricole. Preuve, s’il en fallait, l’une d’entre elle a même gagné une médaille il y a deux ans au Salon de l’Agriculture. La clé de cette réussite : Edmond aime ce qu’il fait. Et c’est bien là le critère indispensable pour être agriculteur.