Bonjour,
Avec un très bon dossier de BTA vous pouvez candidater sur :
1) un BTSA Anabiotec. Ce BTSA forme des techniciens supérieurs de laboratoire d'analyse et de recherche en biologie, médecine, médecine vétérinaire et agronomie, pour les industries agroalimentaires ou de l'environnement. Ils sont capables d'organiser une étude ou une recherche, de procéder à des analyses et des contrôles, de déclencher des mesures correctives. Dans une unité de production, ils interviennent surtout lors de l'étude de faisabilité ; ils définissent les technologies à mettre en oeuvre pour obtenir le produit désiré en respectant les contraintes de l'entreprise. Ils peuvent également intervenir lors des études de produits ; ils constituent alors des dossiers techniques incluant l'analyse et la critique de documents (souvent en langue anglaise). Ils participent aussi au choix, à la maintenance et à la modernisation des matériels utilisés.
La formation est axée sur la chimie, la biochimie, l'histologie, la microbiologie, l'analyse médicale et la biotechnologie, mais aussi sur l'apprentissage des techniques scientifiques d'analyse et de traitement statistique des résultats. Un autre élément important de la formation concerne la connaissance des matières premières.
2) un BTSA sciences et technologies des aliments. Ce technicien exerce ses activités dans les entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : abattage, transformation des viandes, laiterie... Il est capable d'organiser la production, depuis la fabrication jusqu'au conditionnement. Plus rarement, il intervient en laboratoire, dans un service qualité, recherche-développement ou approvisionnement et commercialisation des produits. Il peut exercer les fonctions de chef d'équipe ou de responsable de fabrication, de responsable de traitement et de pasteurisation, de contremaître d'atelier.

Dans le cadre de la production, il gère un atelier, planifie et répartit le travail au sein de son équipe, contrôle les équipements et la qualité des produits aux différents stades de la fabrication. Il anime et coordonne l'activité du personnel en lien avec sa hérarchie. Enfin, il se charge des relations avec les autres services, les fournisseurs et les clients.
3) un BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries. Dans l'industrie, le titulaire de ce BTS est chargé du suivi de la qualité et du contrôle de conformité des produits à toutes les étapes de la fabrication. Il exerce également des fonctions d'information et de communication, et met en place des actions de sensibilisation aux objectifs qualité.
Dans une grande entreprise, le titulaire de ce BTS exerce les fonctions d'animateur des actions qualité. Dans une petite entreprise, il peut être le collaborateur direct du chef d'entreprise ou du responsable de fabrication ; il peut aussi être chargé du contrôle de conformité. Il assure à la fois :
- la maîtrise et le suivi de la qualité à tous les niveaux de la production (approvisionnement, préparation, fabrication, répartition, conditionnement, emballage) ;
- la vérification du niveau de qualité des produits ;
- l'information, la communication, la sensibilisation aux objectifs qualité.Ce technicien travaille essentiellement dans les industries alimentaires et les bio-industries, mais aussi dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique.
Voici les 4 établissements qui correspondent à ces critères :

17 Surgères
Ecole nationale de l'industrie laitière agroalimentaire
Avenue François Mitterrand BP 49 17700 Surgères
Tél. : 05 46 27 69 00 Fax : 05 46 07 31 49 Courriel : enilia.surgeres@wanadoo.fr
Site Web : www.enilia-ensmic.educagri.fr/
(Public - Internat garçons-filles)
BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries (apprentissage - 2 ans)
Anglais
BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques (temps plein / apprentissage - 2 ans)
Anglais

79 Bressuire
CFAA 79 antenne de Bressuire (du CFAA 79 Melle) Les Sicaudières
Route de Nantes BP 228 79308 Bressuire Cedex
Tél. : 05 49 65 24 11 Fax : 05 49 80 30 07 Courriel : cfppa.bressuire@educagri.fr
Site Web : www.sicaudieres.org
(CFA public - Internat garçons-filles)
BTSA Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques (apprentissage - 2 ans)
Anglais LV1

LEGTA - lycée agricole et agroalimentaire les Sicaudières
Route de Nantes BP 228 79308 Bressuire Cedex
Tél. : 05 49 74 22 32 Fax : 05 49 65 80 39 Courriel : legta.bressuire@educagri.fr
Site Web : www.sicaudieres.org
(Public - Internat garçons-filles )
BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques (temps plein - 2 ans)
Anglais, Anglais LV1

Melle
Lycée agricole Jacques Bujault
Route de la Roche BP 13 79500 Melle
Tél. : 05 49 27 02 92 Fax : 05 49 27 02 14 Courriel : legta.melle@educagri.fr
Site Web : www.melle.educagri.fr/
(Public - Internat garçons-filles)
BTSA Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques (temps plein - 2 ans)
Anglais LV1, Espagnol LV2

Bonne lecture et réflexion.