Bonsoir,
Beaucoup de questions effectivement !

Alors, sortant de ma 3ème je vais normalement pouvoir y répondre (uiui, ton sauveur xD).
L'histoire de l'art est coefficient 2. Depuis l'année dernière, la note totale est prise en compte.
Cet oral m'a fait gagner 32 points (c'est dire son importance !). Il pourrait notamment remplacer des points que tu n'aurais peut être pas eu. Surtout ne néglige pas cet oral !
Les brevets blancs ainsi que leurs organisations dépendent de leurs collège.
Les annales sont de très bons moyens de réviser SAUF en histoire/géographie lors des paragraphes argumentés. Ne prend vraiment pas exemple sur ceux-la ! La plupart des professeurs les trouve beaucoup trop complèxe et, ainsi, sauront qu'il ne vient pas de ta propre pensée.
Il n'y a pas de "moyenne" approprement parlée pour avoir son brevet, il dependra surtout de tes moyennes dans tes différentes matières. D'où l'interêt de en pas négliger l'histoire de l'art.
Ensuite, j'ai terminé ma 3ème avec 16 de moyenne (j'ai obtenu mon brevet mention très bien) et je peux te dire que je galère vraiment au lycée donc je pense qu'il n'y a pas de moyenne type.
Pour ton stage, il vaut mieux que tes parents t'aident mais ce stage n'est qu'un stage d'observation et j'aimerais te dire qu'il ne te sers pas à grand chose... Personellement, je l'ai fait dans une bibliothèque alors que je compte me lancer en médecine (c'est dire !). Et de toutes manières, si tu ne trouves pas une entreprise, ton collège s'en chargera.
En espérant t'avoir aidé.