Devenir Agriculteur / Agricultrice
Le métier d'agriculteur ou d'agricultrice consiste à produire des cultures, élever des animaux ou gérer une exploitation agricole au quotidien. C'est un métier concret, polyvalent et exigeant, au coeur des enjeux alimentaires, environnementaux et économiques en France. Selon votre projet, il peut s'exercer en reprise d'exploitation, en installation progressive ou après une formation agricole adaptée.
Aussi appelé : Exploitant agricole · Exploitante agricole · Chef d'exploitation agricole · Chef d'exploitation agricole
Quel est le rôle ?
Quel est le rôle d'un agriculteur ou d'une agricultrice ?
Un agriculteur ou une agricultrice pilote une exploitation agricole pour produire des denrées végétales ou animales, tout en assurant la viabilité économique de l'activité. Le métier combine travail de terrain, gestion, entretien du matériel et prise de décision. Sur Orientation.fr, on retient surtout qu'il s'agit d'un métier de production, de gestion et d'adaptation permanente aux saisons, au climat et aux marchés.
Selon la taille de l'exploitation, vous pouvez travailler seul, en famille, en GAEC, en société ou avec des salariés. Le métier demande de suivre les cultures, les animaux, les stocks, les achats, les ventes et la réglementation. Il faut aussi savoir anticiper les aléas météo, sanitaires et financiers.
Quelles missions ?
Quelles sont les missions d'un agriculteur ou d'une agricultrice ?
Les missions varient selon la spécialité, mais elles tournent toujours autour de la production, de l'organisation et du suivi de l'exploitation. Le quotidien peut être très physique, avec des journées qui commencent tôt et s'adaptent aux urgences du moment.
- Préparer les sols, semer, planter et récolter selon les saisons.
- Élever et soigner les animaux si l'exploitation est d'élevage.
- Surveiller l'état des cultures, des troupeaux et des bâtiments.
- Utiliser et entretenir les machines, outils et équipements agricoles.
- Gérer les stocks, les achats, les ventes et la traçabilité.
- Suivre les coûts de production et la rentabilité de l'exploitation.
- Respecter les normes sanitaires, environnementales et de sécurité.
- Adapter les pratiques aux conditions climatiques et aux demandes du marché.
Quelles qualités ?
Quelles qualités faut-il pour exercer ce métier ?
Le métier d'agriculteur ou d'agricultrice demande de l'endurance, de la rigueur et une vraie capacité d'adaptation. Il faut aimer travailler dehors, accepter des horaires irréguliers et garder le sens des responsabilités. Les compétences techniques comptent autant que le bon sens terrain.
- Résistance physique et goût de l'effort.
- Autonomie et sens de l'organisation.
- Patience, réactivité et capacité à gérer l'imprévu.
- Intérêt pour le vivant, les animaux ou les cultures.
- Compétences en gestion, comptabilité et pilotage d'activité.
- Maîtrise des machines agricoles et des gestes de sécurité.
- Esprit d'observation pour repérer rapidement un problème.
- Ouverture aux innovations, à l'agroécologie et au numérique.
Quelles études ?
Quelles études pour devenir agriculteur ou agricultrice ?
Il n'existe pas un seul parcours pour devenir agriculteur ou agricultrice. Vous pouvez reprendre une exploitation familiale, vous installer après une formation agricole, ou vous orienter vers un cursus spécialisé pour acquérir les bases techniques et de gestion. Les diplômes agricoles sont particulièrement utiles pour sécuriser un projet d'installation.
Les formations les plus fréquentes vont du bac professionnel agricole au BTS agricole, puis parfois à une licence professionnelle ou à des études d'ingénieur agronome. Les diplômes les plus connus sont le bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole, le bac technologique STAV, le BTS agricole et certaines formations en école d'ingénieurs. Pour un projet précis, consultez aussi les fiches de formations agricoles et les repères du secteur sur l'agriculture et l'agroalimentaire.
- Bac professionnel agricole pour entrer rapidement dans le concret.
- Bac technologique STAV pour garder plus d'options après le bac.
- BTS agricole pour renforcer les compétences techniques et de gestion.
- Licence professionnelle pour se spécialiser.
- École d'ingénieurs agronomes pour les projets de pilotage, conseil ou innovation.
- Certificats et modules courts pour compléter une installation ou une reconversion.
Parcoursup
Faut-il passer par Parcoursup pour ce métier ?
Parcoursup est utile si vous visez un bac technologique, un BTS agricole, un BUT ou certaines écoles après le bac. En revanche, si vous reprenez une exploitation familiale ou suivez une formation continue, le passage par Parcoursup n'est pas toujours nécessaire. Le bon choix dépend donc de votre niveau d'entrée et de votre projet professionnel.
Pour maximiser vos chances, préparez des voeux cohérents avec votre spécialité, votre région et votre projet d'installation. Les formations agricoles apprécient souvent les candidats motivés par le terrain, les sciences du vivant et la gestion. Pensez à vérifier les attendus sur Parcoursup et à comparer plusieurs établissements. Vous pouvez aussi utiliser le test d'orientation et consulter nos guides pour affiner votre dossier.
Où exercer ?
Où exerce un agriculteur ou une agricultrice ?
L'agriculteur ou l'agricultrice travaille principalement sur une exploitation agricole, mais le cadre varie beaucoup selon la production et la taille de la structure. Le métier se déroule en plein air, dans les bâtiments d'élevage, les serres, les hangars, les ateliers de stockage ou les bureaux de gestion. C'est un métier ancré dans le territoire.
- Exploitations familiales ou individuelles.
- Coopératives agricoles et groupements de producteurs.
- GAEC, EARL, sociétés agricoles ou exploitations collectives.
- Fermes spécialisées en céréales, maraîchage, viticulture ou élevage.
- Structures en agriculture biologique ou en circuits courts.
- Parfois, activités complémentaires de vente directe, transformation ou accueil à la ferme.
Salaire
Quel salaire pour un agriculteur ou une agricultrice ?
Le salaire d'un agriculteur ou d'une agricultrice est très variable, car il dépend du statut, de la taille de l'exploitation, des charges, des récoltes et du niveau d'investissement. En début d'activité, la rémunération peut être irrégulière et parfois modeste. Avec une exploitation bien structurée, les revenus peuvent progresser, mais ils restent liés aux aléas du secteur.
À titre indicatif, on parle souvent d'une fourchette allant d'environ 1 500 à 3 000 euros brut par mois, avec de fortes variations selon les années et les productions. En tant qu'exploitant, votre revenu ne se compare pas toujours à un salaire fixe, car il dépend aussi du résultat de l'exploitation. Pour un salarié agricole, la rémunération suit d'autres repères selon le poste et la convention collective.
Débouchés
Quels débouchés après ce métier ?
Les débouchés de l'agriculture sont réels, mais ils demandent un projet solide et souvent une bonne préparation à l'installation. Le métier évolue vers plus de technicité, de gestion, de diversification et d'attention à l'environnement. Les exploitants qui maîtrisent la production, la vente et la stratégie d'entreprise sont les plus à l'aise pour durer.
Vous pouvez évoluer vers la reprise d'exploitation, la diversification des activités, la transformation à la ferme, l'agritourisme ou le conseil technique selon votre parcours. Les besoins restent importants dans certaines filières, notamment quand il faut renouveler les générations d'exploitants. Le secteur demande de l'engagement, mais il offre aussi une vraie autonomie professionnelle.
✨ C'est fait pour moi si…
- →Vous aimez travailler dehors et voir le résultat concret de votre travail.
- →Vous êtes attiré par le vivant, les plantes ou les animaux.
- →Vous supportez les horaires irréguliers et les périodes de forte activité.
- →Vous avez le sens des responsabilités et de l'organisation.
- →Vous êtes prêt à apprendre la gestion, la technique et la réglementation.
Questions fréquentes
Faut-il obligatoirement avoir un diplôme pour devenir agriculteur ? ▼
Non, pas toujours. Il est possible de reprendre une exploitation familiale ou de s'installer avec de l'expérience de terrain. En revanche, un diplôme agricole aide beaucoup pour acquérir les bases techniques, gérer une exploitation et accéder à certaines aides à l'installation. Les BTS agricoles et les formations spécialisées sont souvent très utiles.
Quelles études choisir après le bac pour travailler dans l'agriculture ? ▼
Les parcours les plus fréquents sont le bac professionnel agricole, le bac technologique STAV, puis le BTS agricole. Si vous voulez aller plus loin, vous pouvez viser une licence professionnelle ou une école d'ingénieurs agronomes. Le bon choix dépend de votre projet, de votre appétence pour le terrain et de votre envie de gérer une exploitation.
L'agriculteur travaille-t-il seulement dans les champs ? ▼
Non. Le métier ne se limite pas aux champs. Selon la production, vous pouvez aussi travailler dans des bâtiments d'élevage, des serres, des hangars, des ateliers de transformation ou un bureau de gestion. Une partie importante du travail consiste aussi à organiser, planifier, acheter et vendre.
Le métier d'agriculteur est-il difficile physiquement ? ▼
Oui, il peut l'être. C'est un métier exigeant, avec du port de charges, des gestes répétitifs, des horaires variables et des périodes très intenses. Il faut donc une bonne résistance physique, mais aussi des méthodes de travail efficaces pour préserver votre santé sur la durée.
Peut-on devenir agriculteur en reconversion ? ▼
Oui, c'est possible. De nombreux adultes se reconvertissent vers l'agriculture, parfois après une première carrière. Il faut alors construire un projet réaliste, se former aux bases techniques et économiques, puis vérifier les modalités d'installation. Les organismes agricoles, les CFA et les formations courtes peuvent vous aider à franchir les étapes.
Quels sont les principaux débouchés dans ce secteur ? ▼
Les débouchés mènent surtout à la reprise ou à la création d'exploitation, mais aussi à la diversification, à la transformation fermière, à l'agritourisme ou au conseil selon votre niveau d'études. Le secteur recrute de façon variable selon les filières, mais il reste essentiel pour l'alimentation et l'aménagement des territoires.